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Hofladen im alten Backhaus |
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Wir freuen uns, dass Sie sich für Lebensmittel, die direkt vom Bauernhof kommen, interessieren. Wir sind davon überzeugt, dass Ihnen unsere selbsterzeugten Waren gut schmecken und bekommen werden. |
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| Wir sind jedoch kein Supermarkt und keine Fabrik. Auf unsere Waren haben das Wetter, die Pflanze und das Tier Einfluss, d.h. das Angebot kann nicht immer gleichbleibend sein. Wenn Sie dafür Verständnis haben oder es gerade so lieben, dann möchten wir Sie einladen, unsere Produkte einmal zu probieren. |
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Brot Unser Brot backen wir in einem mit Holz beheizten Steinofen. Wir verbacken Biolandkorn und mahlen das Getreide erst kurz vor dem Backen. Es werden keine chemischen Zusätze verwendet. Der Teig wird in Holztrögen geknetet. |
Wir backen folgende
Sorten:
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| Milch Sie können sie sich täglich bis 18.00 Uhr frisch aus dem großen Tank schöpfen: Inhaltsstoffe: 3,5% Eiweiß, 4% Fett |
Sahne Frische Sahne können Sie bei uns "lose" bekommen. Damit sie besser steif wird, sollten Sie die Schüssel mit der Sahne 15 min. vor dem Schlagen ins Gefrierfach stellen. |
Quark Unser Rohmilchquark schmeckt am besten pur, kann aber auch mit Milch aufgerührt und mit Kräutern und Früchten zubereitet werden. |
| Käse Wir stellen Rohmilchkäse her. Der "Come on Bär" braucht 3 Wochen Reifezeit, er gleicht dem französischen Camembert. |
Eier Unsere glücklichen Hühner laufen draußen und legen schmackhafte Eier. |
Wein Ein kleiner Weinbauer aus Rhein-Hessen beliefert uns mit wohlschmeckenden und preiswerten Weinen. |
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Jetzt auch Naturjoghurt ! |
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Lammfleisch Rindfleisch |
Wenn Sie Platz
für ein ganzes oder ein halbes Lamm in der Gefriertruhe haben, sollten
Sie es auch einmal mit Vorratswirtschaft probieren.
Schaffelle |
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Sie dürfen auch einen Stallrundgang machen. |
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Verkauf an
jedem 1. + 3. Freitag im Monat Sven + Urte Olde - Borsflether Wisch 2, 25376 Borsfleth Tel. 04824/3199, Fax: 04824/656 |
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Ferienhof Olde-Hellmann 
